Majo
周六晚上在YouTube看美妆视频，连啊连就连接到一个讲简易早餐的视频去了。我索性就打开来看了一下，哎呀这个好简单而且刚好可以消耗我家里的Chia Seeds. 几年前曾经买过Chia Seed 奇亚籽来泡柠檬水喝，不过喝了一阵子就忘记了，毕竟泡水所耗费的 Chia Seed其实非常少。 如果把它们拿来做早餐，会耗费的快一些呢；而且不需要加热不用锅，健康，好吃，还有减肥功效呀。
放下手机我就去厨房泡了一碗先，因为这个需要泡过夜或者至少半小时一个小时才会好吃的。 隔天早上，我拿出来成品，还有原材料，从头拍了这些过程图～～
需要的东西不多，多数人家里都有。就算是要买的话，也是买很少东西就足够。
Chia Seed 奇亚籽，含有丰富的Omega-3, 膳食纤维， 铁份， 有些研究说它还能控制血压血糖；最主要是它见水膨胀，会给人饱腹感以及力量。
Muesli, 欧洲比较常见的一种未煮麦片，水果以及坚果的混合体，最早是瑞士营养家给病人特配的食物。 是比较健康又充满能量的食物。
Corn flakes, 就是普通的加工过的麦片栗米片早餐。这种里面含有糖份不少，可以视作是添加口感用的。
开始做： 用家里普通的勺子，table spoon，2勺 Muesli. 其实这个也可以不要，但是纯粹的 Chia Seed是没有味道的。
再加入2 table spoon 2勺的 Chia Seed.
料都加好了，其实很少很少，这个小碗也只不过才刚刚把底儿给覆盖住。
再来加牛奶，你也可以用豆浆，杏仁奶，椰子水，甚至是普通水。 我也知道有人加果汁的。 我用全脂牛奶，因为味道比较好，营养更高。 牛奶大概就随意倒，我会至少倒比底料多2倍的牛奶。所以液体与固体的比例大概是3:1. 这个看你个人喜好随意调整，但是至少要2倍的液体哦。
牛奶倒进去之后，稍微搅拌一下，让奇亚籽都被液体泡着。 然后就可以盖上，放入冰箱，或者就摆在外面也可以。 等它泡过夜，或者泡至少一个小时。
奇亚籽吸收了水份，会膨大，形成透明的果冻状物质。下面这一碗是我泡了一晚上的样子。
你看，如果舀一勺出来，会发现不是流动的液体，而是有点的布丁状的半液体半固体。 (我提前泡好的这一碗，里面只有Chia Seed的。)
要是在家里吃，我们现在就可以加料了。 各种水果，果干，果仁，蜂蜜，红糖都可以往里面放哦。
周日我的早餐里面，放了一小茶匙蜂蜜，一个核桃，几个松子，几个葡萄干。 加蜂蜜是怕没有味道，但后来发现因为葡萄干还有牛奶都很香甜，所以蜂蜜完全不需要的。
还可以加入一些香蕉。如果有草莓，蓝莓，覆盆子都可以放，就看你冰箱里有啥了。苹果，菠萝，芒果也都可以。
最后我还放了一点点Corn Flakes, 加工过的麦片。但其实不需要的，因为味道够。 喜爱比较甜的朋友可以加。
这样就成啦！ 这体积只有大半碗的奇亚籽布丁，加了一根香蕉。 我周日早上10点多吃了，一直到下午5点半都不饿！ 绝对非常饱腹。当然，周末不太活动或许也不太会饿吧。
周末我还泡了两瓶 Chia Seed + Muesli + 葡萄干 蔓越莓干 蓝莓干的混合体。 Chia Seed 与 Muesli 每样两勺子(table spoon大勺), 果干是每种大概3-4粒。 容器大约有250-300ml，最早是果酱的瓶子，后来我用来放烘焙的材料，再后来就闲置的。 外面其实有卖专门的瓶子容器，不过我觉得这种小小的用的挺好，不需要额外买入。
这个混合体我摆在冰箱一整天一整夜，今天早上拿了一罐去上班吃。 看着份量不大，但是吃起来很抵饿哦。大概我吃了半罐的时候就已经饱了，又吃了几勺之后那就是有撑的感觉了呢。 而且这罐是纯粹用的 Chia, Muesli，全脂牛奶泡出来的，味道也完全够的。几个果干在里面小小提味了一下。
吃了大半罐，我就吃不下了。后来到了中午也不太饿，但是还是把剩下的一点吃了。然后一直到我晚上回家 7:30过后吃晚饭的时候，其实都不太饿。 我傍晚还出去跑了一圈步呢。
我觉得我做得份量有点多了，虽然其实我也都是吃得不少的女生。 我觉得，大概一勺半Chia Seed, 一勺 Muesli 一杯牛奶 是正好的份量，吃了不饿但不会撑，然后你还可以吃午饭。 男生可以各两勺吧。
奇亚籽见水就膨胀，我还非常爱喝水，所以我的饱腹感完全都不会消失。 这个绝对是超级健康的减肥食物，而且全部是未加工的原料呢。 唯一的小缺陷就是它因为有点微甜，适合当早餐。如果可以研发出来咸味口感的，那么午餐也有着落了哈哈。
其实这个用的 Chia Seed 非常少。我觉得如果是一磅的奇亚籽，都至少可以吃上一个月多吧。 你也可以加蜂蜜泡，然后当作饭后甜点的哦。 超级健康。这种 Overnight Oatmeal类的食品，近几年真的是超级火的。
《Chia Seed Manuka Honey 蜂蜜檸檬水 》https://majohouse.com/2011/05/15/chiaseed/ 很久以前我还写过另外一篇奇亚籽的吃法，有兴趣的朋友也可以顺便看看哦。
MAJO HOUSE 。魔女誌 
发表评论