有follow我比较长时间的朋友一定对我经常提到的Jasmin不陌生。 我口中的她追求完美，任何事情都想要尽量做到能力范围内的最好最完美。 去年底她告诉我说，她在瑞士苏黎世筹备的中餐厅快要开业了。 多年苦于苏黎世没有好吃的中餐厅，这次她准备自给自足，自己做自己喜欢的中餐出来。 后来过了2-3个月，她说餐厅试营业就火爆了，每天定位络绎不绝，根本忙不过来。 她一个以前从来不煮饭的人，现在每天在厨房煮红烧肉。 跟着餐厅正式营业，客人只有增无减。Jas和老公的生活完全被餐厅套住了，虽然她会跟我抱怨真的没有自己的时间了，但是语气中也是充满对自己餐厅成就的满满自豪感。 餐厅开门3-4个月，就已经被瑞士众多媒体报道，还有偷偷去品尝的名美食评论家，采访也是好几个。 瑞士五星期度假村的大厨，还专门打电话过来询问某道菜咋做的；有人不顾路途遥远，开车2-3个小时来吃；也有附近的富豪，每次叫管家来买外卖，一买就是5-600瑞士法郎的菜。 甚至有的客人品尝了店里的凉菜，点名问可以不可以买一瓶调味料回家自己调。
我每次听她说的，听得流口水。于是~ 趁着去意大利北部玩耍，顺便去苏黎世吃好吃哒。 作为一个拥有世界胃的人，我出门旅行从来只吃当地美食，不会去找中餐吃。 这真的是头一次，我在其它国家计划指定吃中餐的。 Jas说绝对会让我吃的非常舒服的，我也深信不疑。
Jasmin的上海家常菜中餐厅 外滩39 Bund 39, 坐落在苏黎世市中心的黄金地段，旁边其实还有好几家餐厅，以及一家日本拉面店。 不过目前 Bund 39 已经成为那条街上最火的一家餐厅，很多时候到晚上10:30依旧还有人排队。
我第一次过去是中午，那时候他们其实已经打烊了。我在机场租车排队耽误了快2个小时，还好Jas在店里等着我，我还没到就早早开始煮菜了，这样我到了就马上可以吃。
找到餐厅的时候，看到它真的是非常随性的一家餐厅，不过有很多小细节处能感觉到店主布置的用心。 比如店里放置的一些关于设计的书，墙上的中国特色照片，厕所里的花样年华剧照，可以随意拼凑的桌子。 收银台什么也都是敞开式的，这样方便老板和客人们聊天。 Jas的老公James比较多时间待在餐厅，他是一个非常健谈很喜欢和顾客聊天的人。
第一次光临，菜都是Jas给选的，店里的招牌以及他们在测试的菜。
五香豆腐干, 很入味很好吃，不会过咸。调味用的酱油很清淡有一点点酸味还有一点点特别的香辣味儿，这个就是有客人指明问是否可以买一瓶酱料回家用的哈哈。
五香牛肉。牛肉不会很柴而且带一点点筋，很入味。
烧鲈鱼。我记得是鲈鱼。这道菜上个月初还没正式在菜单上，因为Jas都是要试菜很多很多次才会正式推出。 鱼很鲜嫩，不腥，我一个不吃鱼的人都吃了好几块。
酥肉，这个也是在试的菜，是非常适合小孩子口味的一道菜。 肉虽然炸过但是很酥完全不硬，里面的肉还是很软嫩。
招牌红烧肉。 卖相与味道都是上乘的，肉皮晶莹剔透，但是不会过腻。味道正好，不会太咸也不会太甜，就是那种超级好吃的红烧肉的味道。 这道菜我已经隔着屏幕滴答了好几个月的口水，终于吃到嘴里完全没失望。 超级下饭超级赞。
整体的来说，在瑞士这样的中餐肯定算是非常好吃的。如果你偏好川菜麻辣那么你或许就觉得不够带劲儿了；但是如果只是不辣的中餐，这个真的是比很多美国普通不辣的中餐厅都好吃呢。 味道是中国人的口味，调料也是中国人的口味。食材方面是让挑剔的瑞士人都挑不出来毛病的，都非常新鲜肉也高级。不过就是有时候会出现某种食材买不到的问题，不过菜单上选择很多，可以选今天有食材的菜先吃嘛。
从意大利北部转了一圈返回瑞士，在苏黎世休整2天，于是每天的晚餐又是 Bund 39 雷打不动。 主要也是我们最后在苏黎世住的公寓，步行距离 Bund 39 只有一公里不到；而旅行最后也有点懒得花心思找餐厅了。
第一天其实是硬加进去的，本来这天没计划去吃的。不过白天逛完苏黎世旧城区，回去公寓休息时候跟Jas聊天，得知他们晚上还有位置，于是我就挤进去了。
步行到了餐厅首先尝试了他们自己熬制的酸梅汤，不会很酸也不会很甜，大热天非常解渴。
这次我自己选的菜，就想试试之前没吃过，但是看着好吃的。
炒秋葵在国外可是比较稀罕的，超市也不是一直都会有秋葵的。 这里的秋葵炒的嫩，调味汁应该又是招牌味道非常好，有一点点辣来提味儿但是整体不辣。 后来隔天我们还想点这个秋葵，就被告知当天没有买到食材哈哈。
五香豆腐干之前吃了非常喜欢，于是有点了一份。 本来还想点莲藕，当天也是没有食材。
招牌牛肉面！ 这一碗面可是价值30瑞士法郎啊！ 瑞士法郎的价值和美金几乎差不多一样。 虽然很贵的一碗面，但是真的值得！ 牛肉超级多而且超级嫩，据说一头牛身上只有一块地方适合做这个牛肉面里面的肉。很多餐厅做的牛肉面都不会选那块肉，而会选相对便宜一点的部位，而那些便宜一点的部位其实更适合做牛腩。
我尝了一块牛肉，非常嫩，非常鲜美，感觉很少吃到牛肉面里面的肉这样好吃的。 我妈吃了一整碗面，她评价是，这是她吃过的最好吃的牛肉面。
我自己点了一个肉燥干拌面，当时也只是因为看到隔壁好几桌外国人也点了这个，感觉是爆款。 面还没上来我就闻到了超级诱人的香气，面上来了我就迫不及待的拌了来尝。 哇~ 超级超级香啊！面很劲道但不会太硬，肉燥炒的很香很好吃但是不会过咸，有一点点甜味儿而已。搭配的蔬菜也是刚刚好，反正就是超级超级好吃的拌面！ 我看隔壁瑞士客人们也都是个个舔了个盆净。
豆腐煲是店里蛮多素菜的一个，大家知道外国人Vegan的特别多，所以一家餐厅也都需要提供足够的素食菜。 对比来说，素菜会比肉菜口味更清淡一点点。这个豆腐煲就是比较淡的，不过汤头烧的还是有鲜味的，都算是不难吃。 店里其它素菜还有素的葱油拌面，炒青菜 空心菜 秋葵 … 凉菜素的也好多选择。
狮子头，不是红烧的是清炖的，可是味道也很好。 比较清香，汤头里面的白菜很好吃，肉丸子本身也是料很足很嫩。 小孩子绝对爱的，也是下饭。
第二次去 Bund 39 我们又是吃了个盆盆净。 这里的菜的分量，对比在美国或者是中国的中餐来说，属于比较小份的。 有点接近日本餐的分量。 不过大家要理解，瑞士日常物价是昂贵的， 他们的定价绝对是合理的。 我们一家人中午吃个超级朴素的沙拉，都花了80瑞士法郎，但是在Bund 39可以花100瑞士法郎吃一顿很舒服很好吃的中餐。
第三次，离开瑞士的前一天晚餐，依旧是 Bund 39. 其实这一顿是我起初预定的那一顿，谁想到最后一共吃了三次啊。 第三次去，餐厅爆满。其实第二次的晚上就是一个非常满的境界了，有人饭点过来问有没有位置，都被告知都全都预约完了。 连餐厅外面露天的三个桌子也是客满。 这个第三次去吃，餐厅不仅满，而且外面还有人等。 我们被Jas安排坐在后院的 “VIP”席位哈哈。 后院只有专门为我们安排的一桌，可以比较轻松的聊天，慢慢的吃不用急。
这一晚也是各种菜稀缺的日子，很多都被卖光了。招牌上海家常菜四喜烤麸，是很地道的上海味道。
凉拌三丝，也是中国的味道正宗的。 不过凉菜都是比较小量。
凉拌黄瓜。是用有点甜甜的醋拌的，很清爽。这个其实我们第一次来吃也有吃，不过当时没拍照。 唯一的缺点大概就是用的不是中国黄瓜把，所以不够脆。 不过其实就算是在华人聚集的加州，有时候超市也买不到中国黄瓜的，况且是中国超市比较少的瑞士呢。
离开瑞士前，红烧肉也是必须还要再来吃一份的！
一份不够，还要两份。第二份红烧肉要了梅菜红烧肉。 超级超级下饭！ 红烧肉太好吃了！！ 不愧是招牌啊！
另外还有新推出的卤水鸭。Jas介绍说这种只有用2200克的鸭子做才最好吃，如果换成2300克就完全是另外一种感觉了。仅仅是100克的差异，她都要斤斤计较的。 太专业了啊。 但是她本身明明也不是餐饮业出身的啊，只是自己爱吃想吃所以自己搞着玩一玩，没想到就搞火了。
卤水鸭需要提前预订才可以。 可以选择半只或者一只。 我们因为已经有很多肉菜了，所以只要了半只。 肉非常鲜嫩，调味也很入味，完全不沾旁边搭配的酱料吃都很够。 鸭子不是非常肥，但是肉也不会柴，某些部位骨头多了一点点但是也多了啃鸭子的乐趣。 作为一个爱吃鸭子的狂人，我是很满意的。
三顿外滩39 Bund 39 的中餐我吃的非常满足与舒服。 一切也都与Jas说的一样一样的。 真的是强烈推荐去瑞士苏黎世玩的朋友们过去品尝品尝，一定能让你们在海外的胃得到慰籍。
哦对了，餐厅有跟赵薇 Bordeaux 的 Château Monlot 酒庄合作，会供应那里的葡萄酒。 所以回头大家去餐厅吃饭的时候，说不定可以品尝到薇姐亲自酿制的葡萄酒哦。
外滩39 Bund 39
地址： Baeckerstrasse 39, Zurich 8004, Switzerland
电话： +41 78 732 26 60
https://www.facebook.com/Bund39/
一般如果晚上去一定要定位比较好！
最后附上几张苏黎世老城区的图。 我2015年夏末曾经去过一次瑞士，当时一周多的时间多数阴雨，最后到了苏黎世待了半天也是大阴天。 于是就跟着Jas去了高大上的 The Dolder Grand hotel去喝下午茶了，完全就没心情在外面逛。 这一次在瑞士一路都天气大好，艳阳天但是还有云。 最后的一整天我们就去了老城区逛了大半天，发现也是很多很好逛的地方呢。
这两张是在 Grossmünster 教堂的钟楼上面拍的。那天上的云像不像是贴上去的？
下面这几张就是在老城区了。有水有桥的城市总是比较灵的。 虽然瑞士很贵，但是我觉得我还是会再访的。
MAJO HOUSE 。魔女誌 
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