Hungry in Budapest I: Comme Chez Soi 的绝赞意大利面,我差一点错过

由 Majo

我自认为是一个非常有条理脑路清晰的人,不是那么容易搞乌龙。 但是~但是~ 我这次在布达佩斯就搞了一个大乌龙啊。害我差点错过超赞的美食。

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故事是这样的。 在计划行程的漫长时间里,我因为忙所以大概每一两周才会去搞一点点行程;一点一点慢慢找零碎时间完成的。很早以前就听闻布达佩斯美食了得,好吃的店铺超级超级多,吃上一个星期都不够时间的。 所以我就在 TripAdvisor 上面找了几家评价居多而且高的餐厅,又结合了朋友们的推荐,精挑细选了4-5家出来。 Comme Chez Soi 有五千多个评价而且基本上一致高评价,他自然就在我的list上面了。 提前两个月发了Email给餐厅,满意的约到了我想要的时间。

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我一直记得自己是约的5月31日的午餐,在行程单上面也是清清楚楚记载着,那份行程单我出发前还核对过的。 不过明显我当时不知道是被啥蒙蔽了双眼。当我兴致冲冲的在31日中午抵达 Comme Chez Soi 餐厅的时候,被告知根本就没有我的预约!! 啥!不可能呀,我这样对waiter说。 他找了他们预约的本子出来,果然就没有我的名字。 我赶紧拿出手机翻预约邮件,这时候,waiter说了一声,你是不是约的昨天呀? ???!!! 我傻在那里了。 此时应该是餐厅老板 Roberto 出现了,他接过预约本子,果然在前一天的单子上面找到了我。 然后他跟我说,昨天我们等了你呀。

此时餐厅是爆满的程度,根本没有位置,老板一开始也是跟我说 he’s very sorry.  我自己的错我自己吞.  我站在餐厅门口满脸失望的准备打开手机再看看周围有啥吃得. 老板这时候大概也是看我可怜, 所以他去餐厅里面转了一圈, 说那边有一大桌的人,快吃完了,如果你们可以等,我可以给你们一个桌子。 我当然就直接说好啊好啊。

但是,其实这一等就是等了一个小时多! 期间有4-5伙人过来询问有没有桌子的,全部都失望而离去。 老板说预约已经基本满到两周后,除了有的晚上9点 10点以后的位置。 还有一伙人过来约时间,说两周内任何时间你说有我就来吃。 我等在外面,完全被大家想来吃的迫切感而惊到了。 我之前真的没想到是这样火的一家店呀。

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我真的觉得自己算是幸运的,被好心的老板 Roberto 给硬安排出来一个桌子。我们等在外面的时候,他还会时不时过来跟我们说一下情况,安抚我们等等就好。 后来等了很久他还表示歉意,我每次都说没事没事,其实都是我的错啦。

后来终于坐进去的时候才发现,这家餐厅真的非常非常小。 让我联想到了冬天在斯特哥尔摩吃的一家餐厅。 餐盘啥的都堆在柜台上,厨房是敞开式的,桌子基本是挨着的,连本来的过道都被安排了小桌子。 除了大堂这里的桌子之外,侧面还有一间小一点的房间也是布置的满满的。 餐厅的大门和墙上,贴满了他们这十几年里连冠布达佩斯最佳餐厅的奖状,各种排行榜里面还有中文的。 虽然环境有点欠佳,但是一定是食物了得才能这样火吧。

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Comme Chez Soi 是一家意大利料理的餐厅的, 网评是这里的意大利面是一绝。 于是,我们就主攻意大利面了。点了三款。 最基本款 番茄酱罗勒意大利面, 众多人推荐的三色面,以及大鱿鱼海鲜面

老板餐前还送了一盘开胃菜, 火腿肉 Mozzarella 奶酪,非常地道好吃。

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后来上菜的时候我又被惊喜到了。 他家的style是把所有的菜摆在同一个盘子里面,所以你看到每一桌的盘子都是巨大的,感觉特别有成就感特别有钱的范儿哈哈哈哈。 虽然是点的所有菜都放在了一起,但是摆盘也毫不马虎,依旧有美感。 我们隔壁桌点了意面还有牛排还有鸡肉啥的,也是摆在一个大大的盘子里,但是好看的让我差点要跑过去问可不可以拍照了哈哈哈。

一种面拿了一点品尝过之后,我承认真的超级好吃。 他家的面本身就是超级劲道但是煮的很到位,面本身的面香都在的一个境界;酱料以及配料也是足,早在烹饪的过程中,我就早已被厨房飘出来的香气给俘获了,现在吃在嘴里更是进一步的享受。

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Giant calamari with spaghetti garlic and olive oil 大鱿鱼橄榄油大蒜意大利面,是我们一致认为最好吃的一款。 鱿鱼圈儿是巨大的,我好像之前还没见过这么大的。虽然大,可是却嫩的惊人!! 意面是比较细的 spaghetti,每一条上面都入味了橄榄油和大蒜沫的香气,闻起来超级香,吃起来就更是回味无穷。 我一个不吃蒜的人,都觉得这个太赞了! 这个面放凉了吃依旧劲道入味鲜嫩。

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3 sorts of paste with 3 sorts of sauce (Tagliatelle with mashroom cream sauce, penne all Arrabbiata, tortellini with parma ham and cream sauce) 这个三酱三色意面里面,包括了 蘑菇酱宽面,番茄辣酱空心面,意大利小混沌面,里面是火腿和奶酪酱。这是一盘可以尝遍三种口味的料理,三个搭配的很好不会互相影响口感。其中应该我是最喜欢蘑菇酱那一款的。 小混沌的皮有点面太多了。

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Spaghetti Naples style (tomato sauce with basil) 最最简单的番茄酱罗勒意大利面,这个面就是最普通的那种细度了。虽然是最简单的面,但是其实最考验手艺的,能把简单的面做的好吃的,才是真的高手。 我要说的就是 Comme Chez Soi 通过这个测试了,因为这款简单的面也非常好吃。 酱料的甜酸度刚好,罗勒的香气和纯粹的番茄酱形成了非常清爽的口感。 搭配相对比较口味重一点的鱿鱼面,绝佳啊。 我发现自己选菜搭配也都是成功的哈哈。

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虽然我们点的三种面都摆在了一起,咋一看不觉得多,但是真的都是实实在在的非常高大的一堆面的。 最后我们都没吃完还打包回去了。 剩下的变成了隔日的早餐,因为我最后一天在布达佩斯是租了一个公寓有厨房的。 隔天早上房间里面全部都是超级诱人的香气呢。

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哦,在Comme Chez Soi 我还点了一个提拉米苏。其实不点甜品也可以,因为餐厅都会送冰淇淋,甜酒,还有巧克力的。 但是这个提拉米苏非常好味道,朗姆酒的味道非常浓厚,也都是他家的招牌来着。

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这一炖午饭花了我们不到15000匈牙利福林,属于非常实惠性价比高的啦。 不过本来这里的物价对比欧洲其他地方是相对便宜一点的。 然后在这里吃的这顿意大利面,应该是我记忆中近十年里吃的最好吃的一家了! 在意大利都没吃过比这个好吃的。 完全是超于预期的好吃! 而且餐厅里面的人都好好啊,就算是我乌龙了也没让我抱憾而归。 大家要是去布达佩斯绝对不能错过这家!他火是真的有他实实在在的理由的!

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吃饱后我们步行回去公寓,偶遇这个 Little Price 雕像。 我是刚到布达佩斯的时候,在一张明信片上看到它的,觉得好特别啊,隔河背对大皇宫的小王子。原本还想特别去找一下的,没想到就在去吃饭的路上就能看到了。

还有这里独特的电轨车,虽然我一次也没有坐,不过它的确给这个城市添加了很多意境。 我觉得布达佩斯是朴实一点的布拉格和维也纳,只是朴实一点点哦。 我在这里的四天里是完全被征服的,非常喜欢这里,比我预期的都要好,虽然我起初预期就是很高的。

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最后再贴一下 Comme Chez Soi 餐厅的地址和联络方式

地址: 1051 Budapest, Aranykéz u. 2.

预约邮件 : commechezsoi@gmail.hu

另外餐厅只收现金哦。

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