Majo
旅行途中某些小习惯，有时候有意无意的似乎会带一些回家，然后就慢慢变成了自己的日常习惯。
就比如说，旅行途中的我经常早睡早起，作息非常健康；那么一般旅行回家后，第一开始一两个星期，我的作息也都是健康的不得了；就是这点慢慢的会随着日常琐碎的回归而消失。
还比如说，有几次去欧洲那种比较亮丽的地方，每天早起梳妆打扮化妆非常整齐的出门。 旅行结束后回归上班，起初一段时间，早上也是非常用心化妆啊，配衣服呀。不过这个也会慢慢被打回原状，随着作息时间不规则一起。呵呵。 哦，其实吧，去徒步啊，潜水旅行回归后，是会对自己的纯素颜自信不已，然后就是导致一直都不怎么化妆了。 后面这点是最近几次旅行回来的后遗症，我近半年多来上班极少化妆啊，就连化妆品都不买了，省了好多钱，噗～～
嗯～ 会变成习惯的那些，我仔细想了一下，其实貌似多数都是和吃的有关嘞。 例如很多年前我不爱喝没有味道的冰茶，结果受到日本无糖冰绿茶冰红茶的影响，现在家里冰箱常年必须有无糖冰茶的储备。 那还有就是自从在法国朝圣过 Pierre Hermé , Ladurée 之后，现在如果吃甜食，都喜欢配非常苦的茶，也非常习惯并且只喝黑咖啡了。
会想到写这篇游记，是因为最近半年多，我发现很多次午餐，我的首选都是Pita Sandwich. 那是我在约旦才第一次吃到的东西。虽然Pita馕吃过多次，sandwich也再普遍不过，但是两种合起来还真的是那次才第一次吃，意外的竟然比传统三明治来的好吃。 所以当我今年初发现上班地方午餐有贩卖pita sandwich的，就迫不及待的买来吃了。尽管和在约旦吃的味道稍有不同，夹馅也不一样，但是同样好吃的。 现在基本是每一个星期都需要去买一个吃吃。不然会想念呵呵。
那么再来就是，因为潜水才去的约旦红海小镇Aqaba亚喀巴，是个神奇的地方。关于在那里潜水的文还一直生不出来，也并不是没有要说的，只是不太知道从何说起；加上那次的海下照片拍得并不十分好。 不过在这个小镇上吃到的各种味道，还是想要来分享一下啦。 标题用一眼望见三个国家的餐厅窗景，真的不是忽悠的啦。 接下来就慢慢的细细分享来，顺便连同在安曼和佩特拉吃过的东西一起，在这篇 记录那些我路上吃过的东西 之约旦 篇内。
约旦旅行最开始并不是在食欲很佳的状态下。不知道是不是因为最后在埃及的那天受了风寒，浑身发冷无力肚子也不舒服；所以圣诞夜那天抵达Wadi Musa，要去看Petra by Night之前就完全不想吃东西。肚子倒是不觉得饿，但是很冷，勉强的只是喝了一碗磨豆子汤取暖。
豆子汤就是下图左边那个，其实很没有卖相，口味偏咸。不过那时候我的状况，这种暖暖的，味道稍微重一点的汤却蛮对口的。 豆子汤里面好像加了土豆还有各种香料，好喝的。后面几天晚餐都一定要喝这个，不过后面都是用馕沾着来吃的。
下图其实是12/26日的晚餐，我们住的 Rocky Mountain Hotel (网评) 可以包餐的，在佩特拉每天徒步一整天的，晚上回来后也就累的不想挪动，所以全部都是吃的hotel的饭。 都算是当地特色喽，每天晚上我们都在顶楼一边看夜景烤火炉，一边等待厨房上菜。
厨房很磨蹭，做得饭量又大，所以一般要等到七点半八点才有得吃。等待时候就吃我们自带的水果，削柿子。 DQ安曼集市买的硬柿子真是甜美呀，虽然个头不大但每一个都熟透流蜜。这些柿子都是我削的皮，这方面我也是有天份嘀，削皮可以很薄而且中间不带断嘀吼吼吼。
哦，写到这里我又想到一件事情。我有一把一直放在旅行的箱子里的瑞士军刀，曾经发挥过大用途在拉萨修了坏掉的马桶。在埃及，应该是从卢克索飞开罗的时候，犯傻不知怎么的把一直摆在托运箱子里的百宝包 (里面有军刀，药品，创可贴等等) 塞在随身包里面了。 安检大叔说我包包里面有刀子的时候，我还嘴硬说不可能嘀！结果后来就给搜出来没收了. 多亏Cipher也有带刀子，不然这些柿子只能啃着吃，那也肯定就没机会发挥演示我的削皮技巧了呵呵。
12/25圣诞夜，Hotel也有特别圣诞大餐。其实在这比较朴实的地方，大餐就是肉多了很多。 伊斯兰教国家，虽然没有猪肉，可是鸡肉，鸭肉，牛肉还是非常多的。大餐盘烤的鸭肉鸡肉，很嫩，味道还好；当然啦因为徒步运动后，加上等待好久才上的菜，所以吃起来都觉得很好吃啦。 和很多很多国际友人一起聚餐的感觉，也非常热闹。
Rocky Mountain Hotel 的早餐，基本不变的比较简单的早餐，各种甜的咸的蘸酱和馕是主角。 早上起来都吃冰冷食物是有点不爽啦，好在老板娘会给大家做非常实在的鸡蛋饼。 四个鸡蛋放进去，量十足哇。半个馕夹上1/3个鸡蛋饼，基本一白天我都能撑下去了。
伙食，后来在去到Aqaba之后，变得多样化了起来。 亚喀巴是个相对比较繁华的约旦旅游度假热城，海滨附近有很多露天的餐厅咖啡厅，国际连锁快餐M记，KFC, Pizza Hut在这里的路转角也都能看到。 当然，我过来这里就绝对不吃快餐了，问了酒店大厅的大叔，他推荐给我们这家步行三分钟的Fish Fish. (网评)
这家店我们一共去过两次，都不是在饭点。下午4点左右，店里非常冷清；也许是中东气候所致，人们的生活夜晚才开始。
小店布置的蛮典雅，就像是很多欧美海滨露天餐厅一样。因为靠海，所以餐厅里面海鲜选择也很丰盛。 最喜欢这里的海鲜汤，浓香料足。如果不是十分饥饿的时候，一份海鲜汤，搭配送的Pita来吃，就完全足够了。
海鲜沙拉的料也十分足。 其实店里还有各种意大利面，汉堡，fish n chip 烤鱼烤牛排烤虾；就是潜水之前如果吃太撑怕不舒服所以每次在这家都吃很light. 但海鲜汤真的好赞！！
下面这家Syrian Palace Restaurant (网评)，是本篇的重点！一眼望三国哦。
那天，我们结束一天的潜水活动，在20度C的水温里面泡了一共两个多小时冻的直打哆嗦；这样晚餐当然要多吃点才行，于是就来寻找潜店姐姐大推荐的这家小餐厅。 她说，餐厅大门并不十分明显，可是烤肉各种好吃，分量还十分大。
起初，根据潜店姐姐口头的描述，我们转了一圈并没有找到，只好返回潜店请她帮我们画地图。 小镇的好处就在这里，走来走去都很近。餐厅的位置距离另外一家比较西式现代装潢的Ali Baba 阿里巴巴餐厅很近，基本从市中心走，看到Ali Baba之后再往前走一段就到。小店外面看起来很简陋，周边也比较像是快到了当地人的居住区域，不过上楼进到餐厅后别有洞天。
内部的感觉嘛，有点点异域风格。各种复古的灯，画，桌椅，花花绿绿的。 但让我最喜欢的理由，不是餐厅室内，而是它无敌的窗景。 在这家店吃饭一定要去坐在窗口！
之前也说了，约旦城市的人民，生活是夜幕降临时候才开始的。 白天街上人都蛮少的，但是一到傍晚，各种人狂欢的从各种市中心角落冒出来。 那天我们四点半的时候去到这家Syrian Palace, 我们是唯一的客人，当时连老板都坐在楼下街口发呆呢。 既然是第一桌客人，座位可以随便选，于是店里最无敌的窗口前坐上先。 是没有想到窗口这么棒，潜店的姐姐只是说nice view; 如果我应该至少会说是very very nice view吧。
正对着窗口的是 Al-Sharif Al-Hussein bin Ali Mosque 清真寺, 雪白的清真寺在夕阳照耀下发着发粉的金色光辉。 清真寺的后面，是红海的Gulf of Aqaba亚喀巴海湾；与这边对望的海岸线，是以色列的海滨度假胜地Eliat. 是的，从这里一眼能看到约旦与以色列。对岸，感觉上要是游泳过去都非常容易的。 要望到第三国埃及，那么要往南边看过去，对岸南边，以色列以南就是埃及的国土。 其实，如果能够站得更高一点，是能看到第四国Saudi Arabia沙特阿拉伯的。沙特在亚喀巴以南，我们后来一天的夜潜，就是要路过边境；那天还特别需要边境上全副武装的警察陪同，我们才能下海去呢。也都是段很奇妙的经历。
来的早，晚上也没有特别行程，所以我们就慢慢耗在餐厅里看夕阳。 这种时候虽然拍窗外有点小逆光，不过拍餐厅内的食物可是光线非常好。各种温柔的光。
送的酸菜，颜色很美，但味道有点奇怪，就拍拍照吧。
这边很常见的Chili Salad, 就是各种辣椒洋葱西红柿酱香料拌在一起，可以沾馕吃，或者空口吃也可以。 DQ & Cipher之前好像是在佩特拉Hotel吃到，大爱，所以这里单独点了一份，可惜没有之前吃的味道那么优。
海鲜汤，这边的加了磨的豆子，虽然香料还是十足，不过海鲜没有Fish Fish的多。
沙拉和汤上来的时候，夕阳正式开始了。原本还泛蓝的天空如今都是金黄色。 一整个亚喀巴海湾的红海上都泛着金光，很耀眼。
既然这家餐厅烤肉口碑最好，那当然要来试试。 看到Menu上面有标各种Kabab, 羊肉牛肉鸡肉还有混合, 半斤一斤的分量各种选择。 最后，饿了差不多大半天的我们，点了一堆… 结果后来都是眼睛大肚子小，完全没有吃完，剩下一大半！
Mixed Kabab，这个应该是一斤分量的，或者是800 gram. 里面包含了牛肉，羊肉，鸡肉，还有可能是牛肉的香肠。 除了肉类，还搭配了涂过chili sauce 辣酱后烤的pita. 这辣酱馕，趁热吃真的好美味，有嚼头。或许也是因为辣馕一开始吃太多，最后肉就都吃不下了。
小分量的鸡肉牛肉还有香肠的Kabab, 我点的。点小分量主要是因为我还想吃他们的肉饼。
哈哈，Meat Pancake 肉饼来也。和中国式肉饼基本没差别，就是这个表皮更加焦脆而已。 热腾腾刚上来的时候真的是好吃呀， 肉馅里面加了点辣酱，各种香各种满足。
夕阳金辉下满桌子的烤肉，满眼的Pita。这家肉烤的还行，香肠肉最好吃，牛肉还行，鸡肉有点老。 味道方面都算是很入味的，稍微偏重口味一点，但是搭配馕来吃就刚刚好。
在这里吃饭，会忍不住得，吃两口，拍照两张。窗外颜色不时在转变，从最初的蔚蓝，到黄色，金色，桔黄色；太阳下山后，又慢慢变成粉红色，粉蓝色，淡紫色。 最美的时候，应该是太阳刚刚落下对岸的山头，山轮廓边缘还泛着橘红色的光线，慢慢往上，颜色渐变，粉色，黄色，乳白，粉蓝色，灰蓝… 对岸的Eilat没有了逆光也越来越看得清晰，看过去真的是繁华。
正欣赏夜幕的降临呢，突然发现从南方的天空那里飞过来三个很明显的飞行物。 他们飞的很快，拖着长长白色的尾巴。 当时，以色列埃及边境那边正在有暴乱中，那我也就很自然的想到说，这是不是导弹啥一类的呀！
他们绝对不是普通飞机，普通飞机不会飞那么快也不会有那么长的尾巴烟雾，更不会那么密集的从同一个地方飞向另外同一个方向。 抱着看热闹心态的我们，又陆续看到打头的三个飞行物体后面跟上了另外2-3个，全部都飞向了以色列的境内。
当然啦，那晚后来都是安静的，这些密集的飞行物体在抵达以色列境内后也消失不见了。或许是军用物资补给？也或许是军事演习？后来谁也没搞清楚，但是那天，和我们一样好奇的不少人，都停下手边的事情观望了老半天。
随着夜色越来越浓，白色的清真寺变成了蓝色的，被打上光的他，显得非常神秘。 时不时还听到清真寺里传出来提醒大家祷告的钟声与广播。
努力为了不浪费食物的我们，吃到撑还没能把肉都吃完。差点扶墙出门只好慢慢散步一下消食再回去Hotel. 话说这里的集市非常好逛，各种香料各种干果水果与小吃。
就是因为闲逛，偶遇了这家名叫 Hani Ali 的甜品店。起初是被店铺外面摆设的各种花花绿绿的甜品所吸引，只是想要进去拍个照而已的。 这些甜品看起来就都是非常非常甜的那种的，一般并不是对我的口味。只是，一进入到店里，被里面的香气完全降服，特别特别是看到柜台里新鲜出炉的流着蜜的糯米糕一类的东西。
下图中这些，也都是特色，Fingers 是左上那些，Asabi 是各种夹了松子的甜食；Barazek是类似西方cookie形状的那种；Ballorieh 是有各种夹心果仁的。
好几个当地人，进来与老板哈拉哈拉几句后，都打包了那种貌似“糯米糕”的东西外卖。抱着尝试一下的心态，我们也打包了一块回去尝。 然后，然后就完全的上瘾了。后来才知道，这种是很有名的中东地区甜品，叫做Kanafeh 库纳法，是用小面粉，夹上奶酪做成的，最后再浇上烧热的糖浆奶油，出炉后再撒上开心果碎肉桂粉一类的就可以卖了。 它是斋月时候最有名受欢迎的甜食。
库纳法刚出炉的最好吃，软绵绵粘粘类似麻糬的口感，虽然加了糖浆但是并不觉得很甜。中间夹层的奶酪奶味十足，香醇齿颊留香，不会觉得腻；洒在上面的开心果，又增添了果仁香。
第一次去这家店是偶然，打包了店里最后剩下的两块拿走；第二次去这家店就是特意的了。那天夜潜回来十点了，有点饿所以又特意去买来吃。进去店里还都卖空，苦等了十分钟多才等到新的一盘出炉，当然这也就有机会拍下最后的制作过程。 刚出炉的Kanafeh，颜色更加金黄，糕也更加柔软好像要化掉一般。 要不是后来就离开那边了，真想每天都过去买一块吃呀。
在Aqaba吃的都算不错，那几天我的肚子也舒服很多，然后为了不让每天在冷水里面泡着潜水的我感冒，每天也都是吃很多吃高糖高热量的食物。 酒店隔壁几步处，还有两家卖Gelato的店，我们也是基本每天都光顾了。哦～对了，夜晚的时候，街上还会出现烤玉米，烤香肠等小摊子。这里的玉米还是老玉米来着，他们会帮你在上面撒盐。
因为喜欢上了集市，所以当在约旦最后的一晚，住在安曼古城区的我们决定不吃正式餐厅，要到街上去吃小吃。 这些小吃摊白天比较看不到，但是晚上就好多，还生意非常好。走过两条街，东吃一口西吃一口就饱了。很多摊位的老板还非常好，看我们路过都会主动拿些sample给我们吃，从肉丸，到甜品，还有人热情的要与我们和食物一起合影。
某个Pita Sandwich的摊位，这里看到的就都是中东风格的配料。炸肉丸是 Falafel，磨过的豆子做得丸子，有的有加入肉。薯条并不是额外吃的，是要一同加入Pita里面的。 Pita切半后，中间正好是空的好像口袋一样，在口袋中塞入Falafel丸子，薯条，以及一些番茄片生菜类，包在一起吃香呀！Pita比普通面包有嚼头，那炸丸子啊，薯条啊，我又喜欢，所以真的pita sandwich 非常合我口味，虽然或许不那么健康。
开头我说的，家里这儿卖的Pita Sandwich，是改良过的了，里面夹的是鸡肉，火腿一类的以及生菜与奶酪。不过Pita都是同样的Pita, 我想我应该是喜欢那种嚼头吧。
除了Pita,街头食物还有新鲜的布丁，滑顺香甜；鲜榨甘蔗汁，甘蔗都是青绿色的嫩甘蔗，从前我只有见过紫色皮的甘蔗呢。绿甘蔗味比紫色的清香，区别大概类似青椰子与熟椰子汁的味道。
在安曼集市也没忘记去尝试另外一种做法的kanafeh, 就是上面铺了一层沾满糖浆的鸟巢状须须。不过这个太甜了，整个没法吃完。
在很热闹好像集市里美食区域的地方，我们发现好几个摊位卖Pita三明治的。这几家卖的，是可以自己挑选内馅，有羊脑，牛羊内脏，鸡肉内脏，这些奇奇怪怪的东西。 当然他们也都提供试吃，免得买了不喜欢。 DQ买了羊脑，Cipher要了鸡内脏，我实在没有胆量决定放弃这摊。后来据他们说，羊脑很好吃呀，不觉得是脑子，就好象吃内脏那种口感；那么鸡内脏也是很不错，香料加的很赞。
在集市的几条街逛了一圈下来，肚子就塞满了。望着水果摊位干果摊位琳琅满目的货物，可是却没有办法买来吃比较遗憾。 这边的椰枣非常非常赞，之前我们也都买过两次。起初我还以为那些枣是后期有用糖泡制过的呢，后来才明白人家天生就是甜蜜到心底的那种味道。 除了味道甜美，养生功能也十分强大。椰枣含有多种维他命，还能够抗癌。据说人只要一天吃椰枣6颗，就足够维持生命下去的了。这样的宝贝， 最后离开时候，DQ和Cipher分别买了真空包装的偷渡回家。 我不知道为啥没敢，然后一直小遗憾来着。
可是后来，回家以后，有一次在Costco偶然发现竟然有出口的卖。 个头和味道与在约旦吃过的一样，只是颜色没有那么紫红。 我爸后来还买过一次新鲜的散装椰枣，他说以前他们叫这种伊拉克蜜枣的，天生好物。 我连着好几天都装几个去办公室吃，一边吃蜜枣，一边都好像又回到旅行时候的悠闲时光了。
MAJO HOUSE 。魔女誌 