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二月 2, 2009

文余 Mission Accomplished

由 Majo
 
第一次听说文余奶酪店,是去年9月底在北京。
 
一开始是Beilie告诉我的,DQ & 牛妹大力推荐的一定要去吃的店。后来我的朋友也告诉我,说它是电视上面介绍过的超级火的店。据说如果不早上去排队,根本就不可能买到。而且这家店中午才开,做的东西又有限制数量,卖完就关门。那个时候正逢10/1,想也不用想 人肯定多,所以我朋友说,你也不用去了,你肯定排不到。于是,10月里,文余是我那次旅行最大的遗憾。
 
12/28/2008
 
12月底,我再次来到北京。之前2个多月的文余怨念,烧得我,说什么也要去吃到不可。头天晚上到了北京,第二天下午,朋友来接我去吃饭,他问我想去哪里?我说,我唯一就想去文余,别的没想法。俺朋友还算贴心,说带我去后海那边吃饭吧,正好文余所在的南锣鼓巷就在它的附近,可以去逛逛先。不过他也告诉我,不要抱着还开门的想法,今天就是带你去探探路,要买的话,明天还要赶早。
 
南锣鼓巷我听过很多次,一个保存还算完整的北京胡同。据说有很多很有特色的店铺,然后外国人还有来北京旅行的人都一定会去的地方。我们从这胡同的南边下来开始步行。当时大概是4点多,但是北京的冬天这时候天色已经开始暗了,胡同两边的店铺也都陆续开了灯。红红通通的两边,虽然此时行人不多,但是感觉很热闹。
 
我是根本不知道文余具体的位置,只是知道它就在这条巷子里面的某处。我们慢慢逛了多半个巷子,然后我朋友指着前面有长长的一条队伍的地方说,“呐,你看”。此时,这胡同里面人很少,星星两两的的,所以那么一条长长的队伍就特别的显眼。不用猜,我知道那个肯定是文余。没有想到今天5点它还没有关门。既然被我碰到了,而且还开门,管它队伍长不长,我先排队再说。
 
 
其实老板的动作还比较快的,虽然队伍很长,不过大概也就排了不到十五分钟就买到了。这个时候他们的招牌奶酪已经没有了,就只有红豆双皮奶,而且我们还是买的最后的几个。今晚我是碰巧了,所以只有双皮奶我也很高兴,觉得它是意外的惊喜。而且我也见识到了,这里真得很红。因为只要路过的人,中国人也好,外国人也好,好多都拿着相机先拍了这里的招牌,然后紧接着去排队的。
 
碰巧买到是刚做出来的双皮奶,暖暖的还比较适合寒冷的北京旁晚。味道说不上来是惊人的美味,不过浓浓的奶香,滑润的口感,不甜不腻,做的还是不错。和广州香港那边的味道差不多,估计是北方这些东西比较少,所以这家味道比较正宗好吃也就火了起来。
 
12/29/2008
 
前一晚碰巧吃到了文余的红豆双皮奶,和招牌奶酪错过,所以第二天的上午,我又来继续未完成的任务。毕竟,那里最最有名的还是他们的奶酪。
 
店是中午十二点才开的,我们11点多就出发了,然后磨磨蹭蹭,慢慢在附近晃悠。十二点刚过,准时跑到店门口,不过那个时候那里已经排上了第一批人。在我们前面的人,每个人几乎都是买2-4个奶酪的,害我怕的还一直数他们剩下的还有多少。老板笑着告诉我说,后面还有呢,后面还有呢。 呵呵~~ 
 
 
终于排到我们,于是我毫不思考的把menu上面感兴趣的都点了,反正还没吃午饭,就把这个当作午饭好啦。其实在我们之前排队的人大多也都是点好多好多的,然后好几个人,都和我们一样,买了以后先摆好然后拍照,之后才开始慢慢吃。从大家谈话的语言中能听到,这里有是北京人常来吃的,还有是外地人甚至外国的人来朝圣的。
 
文余店很小,除了一个柜台以外,就是两张桌子大概能坐下8个人。所以大部分的时候,大家只能买了出去吃,要不就站着吃,或者等待别人吃完空出位子。我们买好的时候正好是第一波人潮,店内拥挤的根本没有空隙。拿了一大包东西,先跑到外面去拍照,再回来的时候就发现人都走得差不多了。就在我们刚坐下得那么1-2分钟,正好碰到店里是空的罕见景观,于是拍照留念。(上图3)
 
 
久仰大名的文余奶酪,等我真正吃到的时候,我也说不出来它是什么味道了。在我的理解内,奶酪就是Cheese, 但是这里的这个比Cheese软,少了那种发效的味道。然后他的质地比较类似固体的酸奶,但是没有酸奶的酸味。如果真的形容的话,那么就是最接近文余的双皮奶更固体一点的那种感觉。真的和他们的双皮奶味道很类似,奶味稍微轻了一点点,可能多了点蛋味道,稍微更香味更浓郁的感觉。
 
 
光是奶酪,他们就有很多口味的。原味是最热门的,然后还有什么木瓜,苹果,菠萝,芋头,葡萄。我还买了木瓜的,不过觉得还是原味的好吃,果味的会把奶的香味稍微遮盖一点点。
 
店里大部分的东西都不甜,除了那个豆沙奶卷。其实卷卷里面奶的部分还好,但是那个豆沙就比较甜了。配上别的也微甜的奶酪吃,就有点过;如果是回家配茶吃,因该就好一点。不过那个奶卷也是非常多人买的,几乎我们看到的会买奶酪的人,都会带上一个奶卷。
 
虽然真正吃到的文余,并没有传说中的那么震撼,不过还是很不错的。至少,如果下次去北京,我是还会想去吃吃的。
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