Majo
十年前第一次去佛罗伦萨的时候，只有安排一天半的行程。就那，还因为去Pisa的火车半路出故障，又多耽搁了3-4个小时。最后算下来，我上次呆在托斯卡纳首府的日子只有半天。半天时光，纯粹就绝对的走马观花了。
这些年里，看到朋友网友们写的游记，碰到有趣的地方，好吃的东西，都会默默记下来，就算那里是我已经去过的。我认为很多地方值得一去再去，甚至是专门去跑一趟弥补之前的遗憾。
这不，几年前我在msn space老朋友佳佳那里读到她的这篇博文、【佛罗伦萨】传说中的一公斤大牛排 http://blog.sina.com.cn/s/blog_638d02700100zmlx.html 就非常向往吖。虽说我没有那么爱牛排，但是闻名的菜肴还是觉得一定要找机会品尝一下！一公斤的牛排嘢，听起来就非常的壕。
那一晚，本来的计划是去 Piazzale Michelangelo 米开朗琪罗广场看完日落后，再慢慢走回来老城吃饭的。结果娘亲在逛 Pitti Palace的时候就说自己走不动了，之后就再也不肯继续爬坡。 好吧，带长辈出来旅行，其实与带小孩出来旅行一样，步伐必须要放慢一些些。 我好声安抚，说走到河边，走过两座桥，就能到今晚吃晚饭的地方了。
其实在佛罗伦萨，吃一公斤大牛排的地方很多，毕竟那是这里的名菜 Bistecca alla Fiorentina。 我之所以选择这家 Il Latini http://www.illatini.com/ 一是因为有朋友介绍过，二是他刚好也就在我们当日活动的范围内。懒得再多挖其他攻略了，就这家就不错。
Yelp: http://www.yelp.com/biz/il-latini-firenze
Tripadvisor: http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187895-d1088252-Reviews-Da_il_Latini-Florence_Tuscany.html
从Pitti Palace下来到Arno河畔，正对着的就是著名的老桥 Ponte Vecchio。顺着阿诺河，往西北方向一直走，路过第二座桥 Ponte Santa Trinita, 然后在第三座桥Ponte alla Carraia的桥口，往小巷里面一转一转，就找到 Il Latini 了。
餐厅在比较不起眼的巷子口， 我们抵达的时候才刚6点，人家还未开门。 这个季节，一般的餐厅都是7点半才开始晚餐。唉～ 其实看完米开广场的日落再过来都时间绰绰有余啊。 不过还是那句话，娘亲说她饿了，就跟小孩耍赖一样，没有办法只能照顾。 还好我一直坚持一定要来这家店吃，不然回头真的就郁闷后悔了呢。
既然餐厅还没开门，我们就在隔壁找了个小cafe, 坐在外面等待。 我就知道娘亲她也不是真的饿，因为让她去买点甜点啥的她也说不吃，等着吃牛排。 好吧～～ 唉～～
一个多小时还很漫长，我就在周围小巷闲逛。时不时转回来 Il Latini 店面前看看情况。 店里的员工们都在忙碌的准备开店，偶尔也有一些游客慕名过来就餐，但也都是发现还没有开门，就先绕道附近去逛了。 店员们忙了一阵子，就开始自己吃饭。 他们的员工餐一点儿也不马虎哦，完全不是啥大杂烩面包饭盒就了事的。一盘盘看上去色香味俱全的菜肴，从意大利面到烤肉烤蔬菜，当然生火腿面包与红酒也都样样不少。 隔着餐厅大门的厚玻璃，看他们吃的正香，我一个劲的干吞口水。
7点一过，餐厅门口开始聚集人群。 来就餐的顾客，最早过来排队的都是亚洲人，其次意大利人白人们才慢慢过来。其实这家店在Tripadvisor上面的排名并不非常靠前；这么火，一定是有啥名博介绍过吧。 随着天色慢慢变暗下去，餐厅门口聚的人也越来越多，在7点半过5分钟后，大门终于敞开了！
店家守在大门口，一桌一桌的客人放进去。 餐厅比较大，所以这个过程进行的很快，基本上5分钟内，外面排队的客人就都进去入席了。
入席后，Waiter马上笑脸迎上来，快速的问是不是要来吃T-Bone的啊。要是吃那个，那我推荐1.5KG以下的哦，等下我再拿来一点 ham 和 melon呦 .
好，非常好，根本都不用自己费力选餐，waiter直接就说上prix fixe，非常省心。当然如果不是专程吃牛排的，餐厅还有很多其它的托斯卡纳料理供君选择。
定餐也不要小看了，东西非常多。很迅速的，刷刷刷我们的桌子上就多了好多盘头盘。
Chicken liver crostini 烤面包片加鸡肝酱，炸蔬菜丸子，虽然有点点油腻，但真的很好吃啊！
各种生火腿与香肠肉，味道回味无穷。 去年秋天闺蜜从西班牙带回来的生火腿我就吃得非常上瘾，这次在意大利更是变本加厉的吃也吃不够。生火腿加上面包，就感觉吃得好满足而且很享受。 虽然空口吃有些过咸，但慢慢品尝，加点橄榄油，非常传统的意大利风格。
生火腿也可以搭配红酒下肚。餐厅桌上摆着house wine, 顾客随意倒，按照喝掉的份量最后算钱。
吃着盘子里面的，还不忘记眼巴巴的望着房顶挂的大后腿们。看到waiter从大后腿上熟练的用机器切割出来各种薄片，看得我入迷。感觉他们一晚上大概能消耗掉2-3只大后腿的，而且最开始的几刀，好像机器不好切，要用手工刀切。平心而论，他们的刀工，不比机器差的呢。
最开始，我也好奇为啥上ham要上melon呢？人家不是一般饭后才要吃水果吗。 后来自己尝试了一下，吃一口生火腿，吃一口melon, 味道中和的非常好，甜甜的瓜肉淡化掉了火腿的咸腻，绝配啊！而且这里的哈密瓜汁非常多，肉也很软。 蜜瓜加火腿，也都是意大利风格浓厚的吃法喽。
重头戏 Florentine Steak (Bistecca alla Fiorentina) 都是客人点餐后现场烤制，一般需要20-30分钟。之前各种前菜摆在那里，来用餐也绝对不会让你干等挨饿。
传统的托斯卡纳烹饪法，T骨牛排只用盐与胡椒调味，放在木炭或者原木上慢慢烤。火候很重要，这里的特色就是只烤三分四分熟。从火上拿下来的T-Bone, 快速撒上一些橄榄油，就可以上桌了。
最后端来的，我们的牛排，是1.3KG. 还好有交代Waiter往轻的里面帮我们挑，1.3KG的已经非常大，后来都是吃不太完的节奏呢。
T-Bone牛排终于上了。俺见到这么一大块肉，立马恶狼上身。
满满一大盘子，虽然骨头挺大挺重的，可是那肉的部分也确实厚实。
正常一点的照片也来一张， 呵呵。
将牛排切开分到盘中， 切的过程中血流了一堆。能够看出来真的是只有三分熟，但并不会觉得太血腥。品尝起来也基本没有血腥味道。
肉很多汁，咸淡也控制的还不错，至少空口吃并不会觉得味道过重。厚实的牛肉，切一块放入口中，非常满足的口感！也就是因为太厚实了，吃了几口就觉得非常果腹。我们后来还单独叫了一盘烧菠菜，呃～ 吃不完的感觉呢。
Il Latini店里的气氛非常好，很热闹，很local的感觉。 从很多顾客热情的与waiter打招呼的感觉来看，他们好多都是常客。基本上客人坐下来，也都是慢慢吃，吃个一两个小时的。 所以我们也没有在急的，慢慢的吃肉，到最后总算是基本上都塞到肚子里面啦。 好撑！！
吃完肉，waiter又送上Biscotti加上sweet Rum兰姆酒. 将Biscotti饼干浸泡在甜酒里面，慢慢的吸收了酒精液体后，拿出来咬上一口。嗯～酒软化了饼干的硬度，变得比较好咬，而且充满酒液的饼干吃起来比单独吃味道又更加丰富好多层！本来已经很饱很饱的我，还是没忍住吃了三块Biscotti!! 然后，还在心里默默算计着，嗯，等回家后，也要这样子biscotti吃起来。
捧着肚子，基本上是扶墙走出了 Il Latini, 感觉动作稍微大一点的话，食物就要从胃里涌出来了。 还好，住处距离这里走路回去还得20分钟吧，就慢慢散步消食消食。
这晚，虽然没有看到有名的翡冷翠日落，不过晚饭后的暮色非常漂亮。 深蓝色的天空背景边，一条条紫色粉红色还有黄色的暮光，把古香古色的建筑剪影镶嵌的充满魅力。 而且这时候人流也变少了， 河水平如境面，河畔也安静了许多，是非常好的吸收这座城市灵气的时间。 咦～ 吃了太多肉，说话口感都有点狼族吸血鬼的口气了哈哈。
夜晚的老桥，像是一段黄金色的缎带系在阿诺河上。 酒足饭饱，又看到美景，很满足。
Il Latini 一顿牛排晚餐，三个人，花费100欧整。牛排虽然并不是我吃过最美味的，但是架势绝对是我吃过最有份量的。 真心觉得不难吃，也值得喜爱肉类的朋友一定要尝尝。
虽然在佛罗伦萨慕名而去的餐厅就只有 Il Latini 一家，但是第二日午餐，顺路买外带三明治的店，后来才发现，这毫不起眼的小店，竟然是Tripadvisor上面的排名第一!!
All’Antico Vinaio
我去买的时候大约11点多，店门口根本就没有人排队。 以为只是普通的三明治店，虽然被店内陈列的各种火腿香肠种类给惊艳到，但也觉得这就是意大利特色。 三明治非常大，火腿给的也很足，而且都是新鲜切下的生火腿肉。 买了两个三明治，3-4个人吃都足够。 肉很鲜，面包很好吃，虽然我只是尝了一点点边角。
那天中午，因为要跟在瑞士出差后，转到意大利玩的鹿爷碰一下面，三明治就尝了一口我就出门了。等我再回去的时候大约2点，这家三明治店门口就门庭若市了！队伍排出去了20米都有。 当然，那个时候我也还是单纯的以为，大多数人都跟我们一样比较懒得找餐厅。 有眼不识泰山啊！！不过至少是回家后我有发现啦。 所以朋友们如果再去佛罗伦萨的，不要忘记除了大牛排，也要试试这家三明治哦。
P.S.
佛罗伦萨比较有名气的牛排店，除了我写的这家，还有
La Giostra http://www.ristorantelagiostra.com/ 比较更精致一点的餐厅。
Tripadvisor –> http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187895-d716283-Reviews-La_Giostra-Florence_Tuscany.html
Le Fonticine http://www.lefonticine.com/
Tripadvisor –> http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187895-d1034477-Reviews-Ristorante_Le_Fonticine-Florence_Tuscany.html
MAJO HOUSE 。魔女誌 